地域には岩手山からの伏流水が毎分４５トンも湧く「湧口」があり、水も豊富です。 

安全性を考慮し、農場を適度に分散させています。鶏舎周辺にもゆとりを持たせ、防疫対策においてもリスク分散を図っています。 

周辺は田園風景ひろがる農業地帯。地元の農家の方と連携し、飼料米を作付けし循環型農業にも取り組んでいます。

岩手ファームは、雛から育てます。産卵できる親鶏を仕入れて採卵するのではなく、雛から育てることにより、自社ブランドに沿って、精密に衛生管理を行っていきます。

鶏舎内の細菌の繁殖を防ぐには、鶏の羽や糞、ホコリなどの有機物を無くすことが大切です。生まれたての雛を入れる育雛舎は、３０日かけて鶏舎の水洗い、消毒、乾燥を徹底的に行い、細菌が無い環境を整えます。

鶏舎内はトンネル換気システムにより、十分な換気量を確保。暑い夏も冷涼な水を気化させ（クーリングパット）舎内温度をコントロール。これにより、鶏は年間を通して１羽１羽しっかりエサを食べ元気に過ごします。

ヒビ卵、汚れ卵など機械検知と、人の目で二重チェック。

卵殻には１個ずつ賞味期限を印字することが出来ます。

白卵・赤卵・ピンク卵を生産しています。
一般的なレギュラー卵をはじめ、飼料米卵、ビタミン強化卵、アスタキサンチン含有卵など商品ラインナップも豊富です。